MOOOIC la Giuria: Il Nostro Team di Giudici parte da qui

moooic la giuria

moooic the jury Aldo Mazzini MOOOIC Judge

Aldo Mazzini

Italia - Consulente

Aldo Mazzini è l’ideatore del concorso Masters of Olive Oil. È un assaggiatore professionista che si è specializzato nella scuola ONAOO tra 1999 e il 2000, è inoltre iscritto sia all’elenco degli “Esperti di oli vergini” tenuto dal MIPAAF sia al Registro Internazionale degli Assaggiatori Professionisti ONAOO. Ha conseguito il Diploma di Capo Panel, rilasciato in base alle normative COI, presso la CCIAA di Firenze. Aldo è stato subito cooptato come membro del Panel della Camera di Commercio di Imperia per l’attribuzione della DOP, è membro ufficiale del panel ONAOO dal 2000. È un consulente aziendale per la qualità e ha lavorato per alcuni dei più importanti marchi internazionali. Ha tenuto corsi di formazione in Italia e all’estero. Aldo ha partecipato come giudice in molte competizioni nazionali e internazionali come l’ Ercole Olivario, l’Orciolo d’Oro,  il Sirena d’Oro di Sorrento, il London IOOC e il premio di Zeytindostu in Turchia.

MOOOIC LA GIURIA

moooic the jury Ehud Soriano Panel Leader

Ehud Soriano

Israele - Panel Leader COI

Ehud Soriano, vive in Israele, è un consulente nel settore della qualità degli oli, Capo Panelisraeliano per la degustazione dell’olio di oliva (panel riconosciuto dal  COI); è istruttore anche di altri panel in Israele. Insegna anche in corsi di valutazione organolettica, in Israele e all’estero, accreditati dal COI.  Ehud è il capo Panel di entrambe le competizioni nazionali sull’ olio di oliva in Israele e viaggia estensivamente all’estero come assaggiatore in molte  competizioni internazionali.Tra le molte ricordiamo il Biopress, Ovibeja, Athena, IOOC, Domina IOOC, Der Feinschmecker e l’ Evoleum 2018. Ha anche preso parte alla prima edizione del MOOOIC 2016 come Panel Leader.

MOOOIC LA GIURIA

moooic the jury Vignolini Fabrizio moooic 2017

Fabrizio Vignolini

Italia - Consulente

Fabrizio Vignolini è uno dei maggiori esperti di olio d’oliva della nazione. È stato direttore della scuola di degustazione ONAOO (la più antica scuola di assaggio del mondo) circa 15 anni. E’ regolarmente iscritto all’albo degli esperti di oli vergini tenuto dal MIPAAF. Ha tenuto corsi di formazione in Italia e in molti paesi del mondo per l’ONAOO e per l’ICE. È esperto in qualità dell’olio e consulente aziendale. Ha partecipato come giudice in molti dei più importanti concorsi nazionali e internazionali come il Sol d’Oro, l’Ercole Olivario, il Montiferru e L.A. County Fair in California e ha anche preso parte alla prima edizione del MOOOIC Sanremo 2016.

MOOOIC LA GIURIA

Alissa Mattei Judge MOOOIC

Alissa Mattei

Italia - Consulente

Alissa Mattei è attualmente presidente dell’associazione Knoil, un’associazione senza scopo di lucro rivolta all’organizzazione di corsi in Italia e all’estero e per la diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva. È un chimico che è stato direttore della ricerca e dello sviluppo e qualità della Carapelli Firenze SPA (una delle più importanti aziende mondiali) per oltre 30 anni. È stata uno degli esperti di commissione del Coi dal 2000 al 2011. Ha diretto per molti anni il Panel della Carapelli e tenuto corsi di formazione per assaggiatori sia in Italia che all’estero. È consulente agroalimentare, formatore per degustazioni di olio per associazioni di categoria (AIPO, Confagricoltura, AIFO). È stata giudice in molte competizioni nazionali e internazionali.

David Noy Judge MOOOIC

David Noy

Israele - Panel leader COI

David Noy è un esperto di olio d’oliva e consulente per la qualità. È il capo panel del COI per il Northern Tasting Panel in Israele. È stato direttore del frantoio di Shemen Shan (uno dei più importanti frantoi in Israele) fino al 2017. Ha partecipato come giudice per gli ultimi sei anni al Terraolivo International Contest e ha anche preso parte come Panel Leader e Giudice nei più importanti concorsi israeliani di olio d’oliva negli ultimi anni.

Denise Langevin Judge MOOOIC

Denise Langevin

Chile - Consulente

Denise Langevin è una degustatrice professionista di olio d’oliva e consulente dal Cile, dove vive. Denise è stata invitata come assaggiatrice in numerosi concorsi internazionali. Entrata nel mondo dell’olio d’oliva nel 2004, si è specializzata in corsi di degustazione dell’olio in Italia e Francia. La sua prova di fuoco è stata l’invito a diventare un giurato di Olive D’Or in Canada e poi l’International Extra Virgin Olive Oil Competition 2012 a Los Angeles, in California. È stata anche invitata come giuria al Concorso di Ovibeia 2012 in Portogallo, ha anche preso parte in Israele come giudice nel concorso TerraOlivo. Ha partecipato alla prima edizione di Masters of Olive Oil Sanremo 2016.

Fabienne Roux Judge MOOOIC

Fabienne Roux

Francia - Panel Leader

Assaggiatrice professionista con  diploma rilasciato dal COI nel 1999, Fabienne Roux, è un’esperta oleologa. Fabienne ha una competenza basata su una conoscenza approfondita del territorio, delle norme e dei regolamenti, la sua competenza è fondata anche su una memoria olfattiva sviluppata dai 2.500 assaggi di olio di oliva che lei opera ogni stagione. Co-fondatore del reparto Olive Oil all’interno dell’azienda familiare Codefa SA. Nel 2012, ha aperto una nuova scuola di degustazione di olio in Francia. Nel 2013 ha ottenuto il grado di Expert Sommelier International a Parma. Giudice per competizioni internazionali New York  IOOC e  Siviglia in Spagna.

Luca Mencaglia MOOOIC 2017

Luca Mencaglia

Italia - Consulente

Luca Mencaglia vive in Umbria, è un esperto consulente e assaggiatore. È membro del comitato ufficiale di APROL in Umbria e nel corso degli anni ha partecipato come giudice a numerosi concorsi nazionali e internazionali come l’Ercole Olivario, L’Orciolo d’Oro, Premio Biol (Concorso internazionale Olio Biologico) , l’Armonia IOOC, la Sirena d’Oro a Sorrento, Selezioni regionali guida “Gambero Rosso” (guida nazionale) e ancora è stato giudice nella prima edizione del Concorso MOOOIC Sanremo 2016. Altre attività inerenti il settore oleicolo: degustazioni guidate e corsi di formazione dal 2010 ad oggi. Consulenze a Frantoi ed aziende agricole in Italia dal 2011 ed in Giappone nel 2017.

MOOOIC Giudice Ikram Ben Cheikh 357x268

Ikram Ben Cheikh

Tunisia - Panel Leader

Ikram è un chimico ed è stata direttrice del dipartimento Ricerca Sviluppo e Qualità della Cogehuile SPA per 10 anni  (una delle più importanti società tunisine e leader nell’esportazione di olio di oliva). È stata la Capo Panle di Cogehuile. Ha vinto una borsa di studio COI nel 2012, quando ha frequentato un corso di specializzazione universitaria per la valutazione organolettica dell’olio d’oliva vergine all’Università di Jaen. Ikram è stata giudice nell’importante Concorso Internazionale  ad Ovibeja per 5 anni in Portogallo.

MOOOIC LA GIURIA

stefano roggerone moooic

Stefano Roggerone

Italia - Panel Leader

Stefano Roggerone vive in Liguria e possiede una vera e propria azienda di produzione di olio d’oliva oltre a essere il Capo del Panel del gruppo di  assaggio della Confederazione Italiana A gricoltori  (CIA) di Imperia. riconosciuto dal Ministero. Ha tenuto e tiene corsi di formazione per assaggiatori e ha partecipato a varie giurie di concorsi nazionali e internazionali come il Biol, il Sol d’Oro ed è stato membro della Giuria nella prima edizione di MOOOIC Sanremo 2016.

MOOOIC LA GIURIA

Muge Nebioglu MOOOIC Judge

Müge Nebioglu

Panel Leader - Turchia

Müge è un ingegnere alimentare ed è un’esperta di olio di oliva; e in Turchia è responsabile per il Governo dei progetti nazionali ed internazionali di ricerca in materia di Olio Extravergine . Si è formata presso la scuola dell’ONAOO con la quale collabora tenendo corsi di formazione nel suo paese. E’ un panel Leader accreditato per i laboratori di analisi sensoriale e si è formata in Italia , Francia e Spagna per l’assaggio dell’olio. Ha partecipato in varie giurie di Concorsi nazionali ed internazionali come:  il premio di Zeytindostu in Turchia che ha codiretto per varie volte e il London IOOC. E’ stata ed è docente in vari corsi di formazione per l’assaggio di olio.

moooic Antonella Meyer Masciulli

Antonella Masciulli

Svizzera - Panellista

Antonella è membro e giudice del Panel  COI svizzero (SOP) presso
ZHAW School of Life Sciences and Facility Management Schloss, 8820 Wädenswil (CH). Possiede la licenza sensoriale per l’assaggio dell’olio di oliva  dal 2002 ed è membro del Main SOP Panel dal 2014. Ha partecipato al premio ZHAW International Oil Oil Award dal 2002. Antonella è un assaggiatore  professionista iscritta al  registro Internazionale degli assaggiatori dell’ONAOO ONAOO dal 2017. Ha partecipato come Giudice in diverse competizioni in Grecia, Italia e Svizzera dal 2002 ad oggi.

MOOOIC 2018 Anthony Florian Judge

Anthony Florian

Stati Uniti - Panellista del COOC

Dopo aver effettuato il corso ed i  test per l’abilitazione all’ analisi sensoriale nel 2007, Tony è stato inserito nel gruppo di assaggio  del California Olive Oil  Olio Council (COOC) ed è un membro attivo di questo Panel. Il Panel COOC certifica ogni anno oltre il 60% di tutti gli oli d’oliva prodotti in California. Anthony è un giovane di dotato grande talento nell’assaggio ed in cucina.  Anthony è lo chef del Seven Hills Restaurant di San Francisco. Questo è un ristorante molto apprezzato che supporta l’agricoltura e i produttori di olio locali in varie modalità.

MOOOIC Josè Manuel Mateus Ventura Judge ita

José Manuel Mateus Ventura

Portogallo - Panellista

Josè ha lavorato per 30 anni come manager e assaggiatore principale in una cooperativa “olivicultores de valpacos” producendo il marchio di olio extravergine d’oliva chiamato Rosmaninho. È attualmente responsabile degli associati, della produzione parziale e della formazione del prodotto.
Ha partecipato a diverse competizioni in Portogallo: Ovibeja, Ovivalpacos, Moura e Santarem. Josè è membro ufficiale dellìimportante Panel dell’Istituto Superiore di Agronomia di Lisbona.

Eran Galili moooic jury 2016

Eran Galili

Israele - Panellista

Eran è un membro ufficiale di uno dei panel riconosciuti dallo COI in Israele. È un produttore e assaggiatore esperto di olio d’oliva. Ha preso parte a diverse giurie nazionali e internazionali come: il  concorso Terraolivo, il  London IOOC e ha partecipato alla prima edizione del MOOOIC Sanremo 2016. È anche uno degli organizzatori di una delle più interessanti competizioni locali in Israele, il concorso FamilyOlive in cui oltrea alla giuria di esperti assaggiatori gli oli vengono giudicati da un gruppo ragazzi giovanissimi.

15

Riconosciuti Professionisti

1000

Produttori Invitati

27

Premi assegnati

2

anni di presenza

MOOOIC la Giuria

Siamo un gruppo di assaggiatori, consulenti e docenti con la stessa grande passione per l’olio d’oliva. Ecco perché prendiamo in grande considerazione il dovere di assaggiare e assegnare il massimo grado di attenzione ai Tuoi campioni di olio mentre svolgiamo i lavori di assaggio di un Concorso Internazionale sull’olio. Vogliamo assolutamente riconoscere il giusto valore al Tuo lavoro e al Tuo impegno nella produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. Dare premi è una cosa seria, quindi lo terremo presente in ogni bicchiere che assaggeremo. ( MOOOIC LA GIURIA)

Con il patrocinio del Comune di Sanremo

MOOOIC la giuria logo

MOOOIC LA GIURIA

* L’elenco dei Giudici potrebbe subire variazioni prima dell’inizio del Concorso.

Con la collaborazione del Nazionale Best Western Hotel 4*

Chiudi il menu
Questo sito è stato creato in modo