MOOOIC 2019 la Giuria
Il Nostro Team di Giudici parte da qui

moooic the jury Aldo Mazzini MOOOIC Judge

Aldo Mazzini

Italia - Consulente

Aldo Mazzini è l’ideatore del concorso Masters of Olive Oil. È un consulente aziendale per la qualità e ha lavorato per alcuni dei più importanti marchi internazionali. È un assaggiatore professionista che si è specializzato nella scuola ONAOO tra 1999 e il 2000, è inoltre iscritto sia all’elenco degli “Esperti di oli vergini” tenuto dal MIPAAF sia al Registro Internazionale degli Assaggiatori Professionisti ONAOO. Ha conseguito il Diploma di Capo Panel, rilasciato in base alle normative COI, presso la CCIAA di Firenze. Aldo è stato  cooptato fin dal 2000 come membro del Panel della Camera di Commercio di Imperia per l’attribuzione della DOP, è membro ufficiale del panel ONAOO dal 2000.  Ha tenuto corsi di formazione in Italia e all’estero. Ha partecipato come giudice in molte competizioni nazionali e internazionali come l’ Ercole Olivario, l’Orciolo d’Oro,  il Sirena d’Oro di Sorrento, il London IOOC e il premio di Zeytindostu di Izmir in Turchia.  La sua formazione accademica vanta una Laurea in Economia Aziendale presso la Facoltà di Economia e Commercio dell’Università di Genova ed un Master in Comunicazione e PNL con riconoscimento della prestigiosa NLP Society di Richard Bandler.

MOOOIC LA GIURIA

Alissa Mattei Judge MOOOIC

Alissa Mattei

Italia - Panel Leader AIFO e Consulente

Alissa Mattei è Panel Leader per il Panel Aifo con sede in Firenze, attualmente è Presidente dell’Associazione Knoil, un’associazione senza scopo di lucro rivolta all’organizzazione di corsi in Italia e all’estero e per la diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva. È laureta in chimica  ed è stata Direttore della ricerca e dello sviluppo e qualità presso la Carapelli Firenze SPA (una delle più importanti aziende mondiali) per oltre 30 anni. È stata uno degli esperti di commissione del Coi dal 2000 al 2011. Ha diretto per molti anni il Panel della Carapelli e tenuto corsi di formazione per assaggiatori sia in Italia che all’estero. È consulente agroalimentare, formatore per degustazioni di olio per associazioni di categoria (AIPO, Confagricoltura, AIFO). È stata giudice in molte competizioni nazionali e internazionali.
MOOOIC JUDGE MANOLIS SALIVARAS-PANEL-LEADER-GREECE 356x290

Manolis Salivaras

Grecia - Panel Leader

Manolis Salivaras è un esperto analista di laboratorio e un esperto di valutazione organolettica dell’olio d’oliva. Ha studiato Tecnologia Alimentare presso l’Istituto di Educazione Tecnologica di Salonicco e poi alla Scuola di Agraria dell’Università di Saskatchewan in Canada. Presso la stessa università ha completato studi post-laurea in scienze alimentari e microbiologia applicata. Dal 1993 opera nel campo delle analisi di laboratorio e ha la gestione generale del Multichrom.Lab accreditato dal Consiglio oleicolo internazionale. Ha un’esperienza di oltre 20 anni in analisi e valutazioni organolettiche. Ha partecipato a numerosi seminari sulla dell’olio di oliva e anche a conferenze sul controllo degli alimenti sui grassi alimentari commestibili. Ha anche partecipato come esperto di olio d’oliva in molte competizioni come Capo Panel ed è attualmente Panel Leader nel London Olive Oil Competition. Per il periodo 2015 – 2016 il Panel del Multichrom Lab, sotto la sua guida, ha vinto il primo posto nella classifica internazionale della certificazione annuale effettuata dalla American Olive Chemists Society (AOCS).

international_jury_mooic_sonda_ laroussi_ 700 x 500

Sonda Laroussi

Tunisia - COI Panel Leader

Sonda è Panel Leader del COI in Tunisia. È socio amministratore di Olea Conseils/ capogruppo Olea Conseils/ capogruppo di SGS. Oggi è l’unica donna al mondo che guida due panel di degustazione ufficiali riconosciuti dal COI. Ha tenuto e tiene corsi di formazione per assaggiatori nel suo paese ed all’estero. Sonda ha anche una grande esperienza di concorsi, infatti ha partecipato a varie giurie di concorsi nazionali e internazionali come il London IOOC. E’ una grande esperta di analisi sensoriale sia per l’olio che per le olive da mensa oltre che un eccelente chimico.

MOOOIC LA GIURIA

Muge Nebioglu MOOOIC Judge

Müge Nebioglu

Turkey - Panel Leader

Müge è un ingegnere alimentare ed è un’esperta di olio di oliva; e in Turchia è responsabile per il Governo dei progetti nazionali ed internazionali di ricerca in materia di Olio Extravergine . Si è formata presso la scuola dell’ONAOO con la quale collabora tenendo corsi di formazione nel suo paese. E’ un panel Leader accreditato per i laboratori di analisi sensoriale e si è formata in Italia , Francia e Spagna per l’assaggio dell’olio. Ha partecipato in varie giurie di Concorsi nazionali ed internazionali come:  il premio di Zeytindostu in Turchia che ha codiretto per varie volte e il London IOOC. E’ stata ed è docente in vari corsi di formazione per l’assaggio di olio.

Denise Langevin Judge MOOOIC

Denise Langevin

Chile - Consulente

Denise Langevin è una degustatrice professionista di olio d’oliva e consulente dal Cile, dove vive. Denise è stata invitata come assaggiatrice in numerosi concorsi internazionali. Entrata nel mondo dell’olio d’oliva nel 2004, si è specializzata in corsi di degustazione dell’olio in Italia e Francia. La sua prova di fuoco è stata l’invito a diventare un giurato di Olive D’Or in Canada e poi l’International Extra Virgin Olive Oil Competition 2012 a Los Angeles, in California. È stata anche invitata come giuria al Concorso di Ovibeia 2012 in Portogallo, ha anche preso parte in Israele come giudice nel concorso TerraOlivo. Ha partecipato alla prima edizione di Masters of Olive Oil Sanremo 2016.

HYMEYO NAGATOMO MOOOIC INTERNATIONAL JURY

Himeyo Nagatomo

Giappone - Assaggiatore Internazionale Professionista

Himeyo è un’assaggiatrice professionista iscritta all’Albo Internazionale ONAOO dove si è formata  presso la scuola di assaggio più antica del mondo. E’ impegnata a divulgare la cultura dell’olio ed è il Presidente della JOOTA (Japan Olive Oil Taster Association).  Ha partecipato come membro ufficiale della giuria a varie competizioni internazionali in molti paesi come Italia, Stati Uniti (NYOOC), Spagna e Nuova Zelanda.
Himeyo  svolge anche il ruolo di consulente esterno per la ricerca e l’innovazione con produttori di olio d’oliva dentro e fuori, università, istituti di ricerca nel suo paese. È impegnata per la diffusione della cultura dell’olio che si traduce veramente nella comprensione e nella diffusione della conoscenza dell’olio d’oliva.

Ayala-Noy-Meir--300x225

Ayala Noy Mer

Israele - Panel Leader Coi

Ayala è un Panel Leader ufficiale del COI in Israele. È un’esperta produttrice e assaggiatrice di olio d’oliva. Ha partecipato a diverse giurie nazionali e internazionali come il Terraolivo, Athena IOOC e la prima edizione del MOOOIC Sanremo 2016. E’ stata anche concocata come relatore ed esperto in numerosi simposi nazionali e internazionali sul tema dell’olio d’oliva.

Luca Mencaglia MOOOIC 2017

Luca Mencaglia

Italia - Consulente

Luca Mencaglia vive in Umbria, è un esperto consulente e assaggiatore. È membro del comitato ufficiale di APROL in Umbria e nel corso degli anni ha partecipato come giudice a numerosi concorsi nazionali e internazionali come l’Ercole Olivario, L’Orciolo d’Oro, Premio Biol (Concorso internazionale Olio Biologico) , l’Armonia IOOC, la Sirena d’Oro a Sorrento, Selezioni regionali guida “Gambero Rosso” (guida nazionale) e ancora è stato giudice nella prima edizione del Concorso MOOOIC Sanremo 2016. Altre attività inerenti il settore oleicolo: degustazioni guidate e corsi di formazione dal 2010 ad oggi. Consulenze a Frantoi ed aziende agricole in Italia dal 2011 ed in Giappone nel 2017.

moooic the jury Marco Gandolfi

Marco Gandoldi

Italia - Panellista

Marco è un degustatore professionista da più di 20 anni. Appassionato di Olio di Oliva e formatosi a Imperia negli anni ’90 presso la Scuola ONAOO, è, infatti, un degustatore professionista certificato ONAOO. E’ inoltre membro ufficiale del panel di degustazione ONAOO da oltre 20 anni. Ha partecipato a numerose giurie di concorsi locali in Italia ed ha fatto parte della Giuria dell’Orciolo d’Oro per quattro volte. Si tratta del più antico Concorso Internazionale dell’olio d’oliva in Italia e uno dei più famosi. Ha una Laurea in Legge. Da ormai 3 anni fa parte stabile dell’organizzazione del MOOOIC contribuendo in modo efficiente e discreto al buon andamento dei lavori.

MOOOIC THE JURY

Portogallo - Panel Leader

15

Riconosciuti Professionisti

1000

Produttori Invitati

27

Premi assegnati

2

anni di presenza

MOOOIC 2019
la Giuria

Siamo un gruppo di assaggiatori, consulenti e docenti con la stessa grande passione per l’olio d’oliva. Ecco perché prendiamo in grande considerazione il dovere di assaggiare e assegnare il massimo grado di attenzione ai Tuoi campioni di olio mentre svolgiamo i lavori di assaggio di un Concorso Internazionale sull’olio. Vogliamo assolutamente riconoscere il giusto valore al Tuo lavoro e al Tuo impegno nella produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. Dare premi è una cosa seria, quindi lo terremo presente in ogni bicchiere che assaggeremo. ( MOOOIC LA GIURIA)

moooic logo green

MOOOIC LA GIURIA

* L’elenco dei Giudici
prima dell’inizio del Concorso potrebbe subire variazioni.

Chiudi il menu
×
×

Carrello